Điện lạnh Phước Tường hân hạnh là đơn vị hàng đầu về thiết kế lắp đặt kho lạnh công nghiệp, đặc biệt là kho lạnh bảo quản trái cây. Chúng tôi luôn đồng hành cùng thành công của chủ đầu tư, chúng tôi hoàn thành nhiều công trình lớn nhỏ. Với thành quả đạt được và sự hài lòng của quý công ty là sự thành công rất lớn của công ty chúng tôi
Hiện nay việc sử dụng kho lạnh bảo quản trái cây là biện pháp bảo quản trái cây hiệu quả, mà không cần phải sử dụng chất hóa học độc hại để bảo quản trái cây luôn tươi ngon và các chất dinh dưỡng vốn có trong từng loại trái cây.
Kho lạnh bảo quản trái cây thì nhiệt độ trong đó được cài đặt phổ biến từ 0ºC đến 8ºC, độ ẩm từ 85% đến 95%. Kho lạnh bảo quản có thể áp dụng cho hầu hết các loại trái cây và nhóm trái cây yêu cầu cùng dải nhiệt độ bảo quản.
Khi lắp kho lạnh bảo quản trái cây chúng ta nên chú ý chọn vị trí lắp đặt có giao thông thuận tiện nhất.
Khi lắp đặt kho lạnh công nghiệp nên đặt ở gần đường lớn, ô tô lớn có thể tới tận kho. Nhờ vậy mà chúng ta vừa tiết kiệm được nhân lực vừa đảm bảo hoa quả tránh bị ảnh hưởng xấu trong quá trình vận chuyển.
* Nhiệt độ và đặc điểm của kho lạnh bảo quản tùy thuộc vào từng loại trái cây mà khách hàng muốn bảo quản như:
- Làm mát : Thì nhiệt độ luôn được duy trì trong khoảng từ 10˚C đến 22˚C.
- Làm lạnh sơ bộ: Nhiệt độ luôn được duy trì trong khoảng từ -50˚C đến +50˚C.
- Các dòng máy nén thông dụng được sử dụng như : Sanzo, Mitsubishi, Dorin, Bitzer
- Vỏ của kho lạnh được làm từ vật liệu panel PU/PS dày 100mm, tỷ trọng 40-45 kg/cm3
- Hệ thống điều khiển của kho lạnh bảo quản trái cây hoàn toàn tự động và được kết nối với các thiết bị thông minh điều khiển từ xa.
- Hệ thống cảnh báo thay đổi nhiệt độ, đoản mạch bất thường...
- Cửa của kho lạnh bảo quản: Cửa dạng bản lề, dạng trượt hay dạng tự động.
* Một số nhiệt độ và độ ẩm của từng loại trái cây cần bảo quản:
1 Mít:
- Cài đặt nhiệt độ kho lạnh bảo quản mít ở mức 11-13 độ C nhằm làm chậm quá trình chín của Mít.
- Độ ẩm lý tưởng của kho lạnh bảo quản Mít rơi vào mức 85-90%.
- Bạn nên dùng màng bọc thực phẩm để bọc mít để tăng thời gian bảo quản.
- Chúng ta có thể duy trì độ thơm, ngon như ý của Mít từ 15-30 ngày trong kho lạnh
2. Sầu riêng:
- Đảm bảo kho lạnh bảo quản có nồng độ Oxy trên 10%, độ ẩm duy trì từ 85 -> 90%, nồng độ khí CO2 đảm bảo dưới 5%.
- Kho lạnh bảo quản sầu riêng có nhiệt độ thấp để tránh tình trạng nứt vỏ khiến thịt quả bị Oxy hóa khiến độ ngọt, ngậy béo, đậm đà của sầu riêng bị ảnh hưởng.
- Mức nhiệt độ lý tưởng khi lắp đặt kho lạnh cấp đông sầu riêng là -20 đến -25 độ C.
3. Xoài:
- Kho lạnh bảo quản sử dụng các tấm cách nhiệt đạt tiêu chuẩn cùng hệ thống làm lạnh
- Nhiệt độ trong kho ở mức 10-12 độ C. Vì vậy xoài luôn có độ tươi và thơm ngon kéo dài lên đến 30 ngày.
Và một số loại trái cây khác ....
Xu hướng hiện nay của các doanh nghiệp cho thấy đều sử dụng kho lạnh bảo quản trái cây để bảo quản với số lượng lớn và có những tiêu chuẩn riêng ủa từng loại trái cây.
Điện lạnh Phước Tường luôn phát triển cung cấp các dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản trái cây, kho lạnh công nghiệp trên khắp cả nước. Chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn cũng như thiết kế lắp đặt cho công ty bạn những kho lạnh bảo quản chất lượng nhất, uy tín nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi theo số Hotline: 0905952619 để nhận tư vấn cũng như báo giá nhanh nhất từ chúng tôi.
